C’est une scène que beaucoup connaissent par cœur : on pousse son caddie dans les allées d’un supermarché, en pensant simplement « je vais acheter deux-trois trucs ». Quinze minutes plus tard, le panier déborde de produits qu’on n’avait pas du tout prévus. Et une fois rentré chez soi ? Rien de concret pour préparer un vrai repas. Ce petit tour au magasin finit par peser lourd… sur le porte-monnaie comme sur les idées repas.
La liste de courses : votre alliée (vraiment) indispensable
Cela peut sembler anodin, mais faire ses courses sans liste, c’est un peu comme cuisiner sans recette : on improvise, parfois brillamment… mais souvent au prix d’un résultat bancal.
Les erreurs d’achat sont alors fréquentes : on prend en double un paquet de riz, on oublie les œufs, on craque pour un énième pot de confiture alors qu’on en a déjà trois à moitié entamés. Résultat : des produits inutilisés, du gaspillage, et des achats impulsifs qui alourdissent inutilement le ticket de caisse.
La solution tient pourtant en un geste simple et efficace : préparer sa liste à l’avance. Mais pas n’importe comment !
Voici une méthode testée et approuvée :
- Faites l’inventaire rapide de vos placards, frigo et congélateur.
- Notez les produits de base à renouveler (huile, farine, papier toilette…).
- Élaborez vos menus pour les jours à venir (midi et soir).
- Listez uniquement ce qu’il vous manque pour chaque recette.
- Ajoutez quelques petits plaisirs gourmands, pour ne pas tomber dans la frustration au moment des envies sucrées.
Astuce bonus : une liste classée par rayons (frais, épicerie, hygiène) vous fera gagner un temps précieux en magasin.
Et côté cuisine, que gagne-t-on à bien anticiper ?
Faire ses courses avec une liste bien pensée, c’est aussi ouvrir la porte à une cuisine plus sereine et plus créative. Fini le stress du « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ». En ayant les bons ingrédients sous la main, on gagne en fluidité, et on évite les plats bâclés ou les commandes à la dernière minute.
C’est aussi l’occasion de planifier des recettes simples, équilibrées et de saison, comme une quiche aux légumes, une soupe parfumée, ou encore une tarte aux pommes dorée à souhait pour le dimanche soir. Et surtout, cela permet de mieux gérer ses quantités : on achète ce dont on a besoin, ni plus, ni moins.
On peut même aller plus loin en prévoyant une soirée “restes” en fin de semaine : un grand plat de pâtes aux légumes rôtis du frigo, ou des wraps improvisés à base de poulet et crudités. Rien ne se perd, tout se transforme.
Une nouvelle routine à partager et à adapter
Adopter la liste de courses, ce n’est pas juste un réflexe pratique. C’est aussi une façon de reprendre le contrôle sur son alimentation, de faire des choix plus réfléchis, et pourquoi pas, de transmettre cette habitude aux enfants ou à son entourage.
Chacun peut personnaliser sa méthode : certains préfèrent l’appli mobile, d’autres un carnet magnétique sur le frigo, ou encore une feuille punaisée dans la cuisine. L’essentiel, c’est d’y noter ce qu’il faut vraiment, sans oublier de se faire plaisir de temps en temps.
Et si cette semaine, vous testiez une nouvelle recette avec les ingrédients de votre liste bien pensée ? Une soupe crémeuse au potimarron, un gratin léger aux courgettes, ou encore des cookies maison fondants… En cuisinant avec ce qu’on a prévu, on découvre qu’un peu d’organisation peut aussi rimer avec gourmandise et créativité.
Rédactrice web spécialisée en cuisine, Mathilde propose des recettes accessibles, des astuces pratiques et des idées créatives pour inspirer tous les amateurs de bonne cuisine. Passionnée, elle valorise le plaisir de cuisiner et de partage.
