Quand le soleil dore enfin nos journées, quoi de plus réjouissant qu’une boisson fraîche et parfumée pour se rafraîchir ? Vous cherchez ce petit plaisir simple, léger, mais aussi plein de peps pour accompagner vos apéritifs sans alcool ou vos goûters dans le jardin ? Cette limonade pastèque-menthe, déjà star sur TikTok avec près d’un million de vues, pourrait bien devenir votre boisson fétiche cet été, éclatante et dorée à souhait. Curieux d’en savoir plus ?
Les ingrédients pour une limonade fruitée et rafraîchissante
Sirop de menthe maison
- 250 ml d’eau
- 200 g de sucre
- 1/2 bouquet de menthe fraîche (10 à 15 g environ)
Limonade parfumée
- 6 tasses de pastèque (environ 900 g de chair sans pépins)
- 250 ml de jus de citron frais (6 à 8 citrons)
- 250 ml d’eau froide
- 300 ml de limonade gazeuse type Sprite
- Glaçons
- Tranches de citron, pastèque et feuilles de menthe pour décorer (optionnel)
Les étapes pour une limonade maison réussie
- Préparer le sirop de menthe
Dans une petite casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition à feu moyen. Remuez pour dissoudre le sucre, puis ajoutez la menthe fraîche. Laissez frémir 5 minutes, retirez du feu et laissez infuser 15 à 20 minutes pour que la menthe libère toutes ses notes parfumées. Filtrez ensuite et laissez refroidir complètement. - Préparer la base fruitée
Mixez la chair de pastèque en morceaux jusqu’à obtenir un jus bien lisse et doré. Si vous préférez une texture plus fluide, n’hésitez pas à passer ce jus au tamis pour enlever la pulpe. - Assembler la limonade
Dans une grande carafe, versez le jus de pastèque, le jus de citron frais, le sirop de menthe refroidi, l’eau froide et la limonade gazeuse. Ajoutez des glaçons généreusement, mélangez bien et ajustez la douceur avec un peu plus de sirop si besoin. - Décorer et servir
Pour sublimer votre boisson, ajoutez quelques tranches de citron, de pastèque et quelques feuilles de menthe fraîche. Une présentation simple mais élégante qui ravira les yeux autant que les papilles.
Astuces et variantes pour personnaliser votre limonade
- Préparez le sirop de menthe à l’avance : il se conserve jusqu’à une semaine au frais et s’utilise aussi pour aromatiser thés glacés ou cocktails sans alcool.
- Pour une touche épicée, ajoutez un peu de gingembre frais râpé dans le sirop.
- Remplacez la limonade gazeuse par de l’eau pétillante nature pour une version moins sucrée.
- Variez les herbes fraîches : basilic, verveine ou citronnelle peuvent offrir de jolies alternatives parfumées.
Cette limonade pastèque-menthe est la promesse d’un été frais, parfumé et convivial. Facile à préparer, légère et pleine de saveurs, elle invite à partager des instants complices, autour d’un verre rafraîchissant qui fera l’unanimité. À vos mixeurs, et surtout, savourez chaque gorgée dorée avec délice !
Rédactrice web spécialisée en cuisine, Mathilde propose des recettes accessibles, des astuces pratiques et des idées créatives pour inspirer tous les amateurs de bonne cuisine. Passionnée, elle valorise le plaisir de cuisiner et de partage.
