Vous avez probablement vu les vidéos et les avis qui déferlent sur les réseaux sociaux. Cette pâte à tartiner crémeuse, sucrée et irrésistible fait fureur, mais avec une petite twist : elle est désormais interdite en France. Pas de panique ! On vous montre comment la refaire chez vous, avec des ingrédients simples et un résultat juste… incroyable. Prêts à faire vos propres pots de bonheur ?
Les ingrédients nécessaires
Avant de commencer, voici ce qu’il vous faudra pour obtenir un pot de cette pâte à tartiner El Mordjene maison :
• 200 g de noisettes
• 40 g d’huile de noisette
• 200 g de chocolat blanc
• 130 g de lait tiède
• 80 g de lait concentré sucré
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
Rien de compliqué, n’est-ce pas ? Vous allez adorer la simplicité de cette recette !
La préparation, étape par étape
1. Torréfiez les noisettes : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez vos noisettes sur une plaque et faites-les torréfier pendant 10 à 15 minutes. L’objectif est de les rendre légèrement dorées, ce qui va intensifier leur goût.
2. Mixez les noisettes : Une fois refroidies, placez les noisettes dans un mixeur. Mixez pendant environ 5 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. N’hésitez pas à faire des pauses pour ne pas surchauffer votre mixeur.
3. Ajoutez le chocolat blanc : Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (à faible puissance), puis incorporez-le à votre préparation de noisettes.
4. Incorporez les autres ingrédients : Versez ensuite l’huile de noisette, le lait tiède, le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
5. Finalisez et dégustez : Votre pâte à tartiner est déjà prête ! Il vous suffit de la verser dans un pot hermétique et de la conserver au réfrigérateur. N’oubliez pas, c’est encore meilleur après une nuit passée au frais, les saveurs auront le temps de se marier.
Personnalisez votre pâte à tartiner
Cette pâte à tartiner est une base parfaite pour explorer de nouvelles saveurs. Envie de lui donner un petit twist ? Ajoutez des éclats de noisettes pour une texture encore plus gourmande. Vous pouvez aussi y incorporer un peu de cacao en poudre pour une version plus chocolatée.
Et pour les moments encore plus gourmands, pourquoi ne pas l’utiliser dans une recette de gâteau ou de crêpes ? Un véritable régal pour les petites faims ou un dessert à partager lors d’un goûter entre amis.
L’essentiel, c’est de s’amuser avec les saveurs et de partager cette découverte avec vos proches. Vous verrez, préparer cette pâte à tartiner, c’est aussi un moment de convivialité-, où chaque étape vous rapproche du plaisir de déguster une gourmandise faite maison. Alors, à vos mixeurs !
Rédactrice web spécialisée en cuisine, Mathilde propose des recettes accessibles, des astuces pratiques et des idées créatives pour inspirer tous les amateurs de bonne cuisine. Passionnée, elle valorise le plaisir de cuisiner et de partage.
