Le flan tarte au Thermomix est un dessert qui allie la texture crémeuse du flan à la délicieuse base croustillante d’une tarte. Cette recette gourmande ravira les papilles de toute la famille. Avec un temps de préparation de seulement 20 minutes et un temps de cuisson de 45 minutes, ce dessert est relativement simple à réaliser. Le niveau de difficulté du flantaart est considéré comme facile, ce qui en fait une recette idéale même pour les débutants en pâtisserie.
Ingrédients pour un flan tarte au Thermomix
Pour réaliser ce délicieux flan tarte au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 6 à 8 personnes :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
Je me souviens de la première fois où j’ai préparé ce flan tarte. L’arôme de vanille qui embaumait ma cuisine m’a instantanément rappelé les desserts de mon enfance. C’est à ce moment-là que j’ai su que cette recette allait devenir l’un de mes incontournables.
Préparation du flantaart au Thermomix
Suivez ces étapes pour réaliser votre flantaart au Thermomix :
- Préparez la pâte : Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le beurre mou, 50 g de sucre, 1 œuf et le sel. Mélangez 30 secondes à vitesse 4. (2 minutes)
- Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte de 28 cm. Piquez le fond avec une fourchette. (5 minutes)
- Préparez le flan : Dans le bol du Thermomix propre, mettez le lait, les 4 œufs, 150 g de sucre, la maïzena et les graines de la gousse de vanille. Mélangez 10 secondes à vitesse 4.
- Cuire le mélange 12 minutes à 90°C à vitesse 4.
- Ajoutez le rhum si désiré et mélangez 10 secondes à vitesse 3.
- Versez la préparation sur le fond de tarte.
- Enfournez pour 45 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Astuces pour réussir votre flan tarte
Pour obtenir un flan tarte Thermomix parfait, voici quelques conseils :
- Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
- Veillez à bien préchauffer votre four pour une cuisson homogène.
- Ne surcuisez pas le flan, il doit rester légèrement tremblotant au centre.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler pour éviter que la tarte ne se brise.
Etant passionnée de cuisine, j’ai expérimenté diverses variations de cette recette. L’une de mes préférées consiste à ajouter un zeste de citron ou d’orange pour une touche d’agrumes rafraîchissante.
Variantes et alternatives
Le flantaart Thermomix se prête à de nombreuses variations. Voici quelques idées pour personnaliser votre dessert :
| Variante | Ingrédient à ajouter | Quantité |
|---|---|---|
| Flan tarte au chocolat | Cacao en poudre | 50 g |
| Flan tarte à la noix de coco | Noix de coco râpée | 100 g |
| Flan tarte au caramel | Caramel liquide | 2 cuillères à soupe |
Informations nutritionnelles
Le flan tarte est un dessert riche en goût, mais il est recommandé d’en consommer avec modération. Voici un aperçu approximatif des valeurs nutritionnelles pour une part (1/8 de la tarte) :
- Calories : environ 300 kcal
- Protéines : 8 g
- Glucides : 40 g
- Lipides : 12 g
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé et réduire la quantité de sucre. Par contre, gardez à l’esprit que cela pourrait affecter la texture et le goût final du dessert.
Conservation et dégustation
Votre flan tarte au Thermomix se conservera parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Je vous conseille de le sortir environ 30 minutes avant de le déguster pour qu’il soit à température ambiante et que toutes ses saveurs s’expriment pleinement.
Cette recette est devenue l’un de mes desserts préférés à servir lors de repas en famille ou entre amis. Sa simplicité de préparation grâce au Thermomix et son goût incomparable en font un incontournable de ma cuisine. N’hésitez pas à l’accompagner d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace à la vanille pour une expérience gustative encore plus gourmande.
Que vous soyez novice en pâtisserie ou cuisinier expérimenté, ce flantaart Thermomix saura vous séduire par sa facilité de réalisation et son résultat bluffant. Alors, n’attendez plus pour vous lancer dans cette délicieuse recette facile !
Je m’appelle Sandra, j’ai 31 ans et je suis fan de cuisine depuis l’adolescence. Je partage mes recettes préférées avec une grande appétence pour la cuisine française et la gastronomie au sens large. Je partage également quelques bons plans restos 😉
