Après six années d’attente depuis le lancement du TM6, Vorwerk dévoile enfin son dernier bijou culinaire : le Thermomix TM7. Disponible en précommande depuis le 14 février 2025, sa sortie officielle est prévue pour le 7 avril 2025 au prix de 1 599 € (50 € de plus que le Thermomix TM6). Ce nouveau modèle promet de révolutionner nos cuisines avec un design modernisé, un écran tactile agrandi et l’intégration de l’intelligence artificielle. Ayant eu l’opportunité de le tester en avant-première le jour de son annonce officielle, nous vous livrons un aperçu détaillé de ses nouveautés et de ses performances, afin de démystifier les nombreuses informations circulant sur internet.
✅ Les points positifs
Design modernisé et écran tactile amélioré
Le TM7 arbore un design élégant avec une finition noire moderne, contrastant avec le blanc classique du TM6. Cette esthétique contemporaine s’intègre harmonieusement dans les cuisines actuelles. L’écran tactile de 10 pouces offre une résolution améliorée et une réactivité accrue par rapport au TM6, rendant la navigation plus fluide et agréable. Cette interface permet d’accéder rapidement aux recettes et de suivre les étapes de préparation avec une grande facilité.
Nouvelles fonctionnalités de cuisson
Le Thermomix TM7 introduit la cuisson à bol ouvert jusqu’à 100°C sans rotation des lames, une fonctionnalité absente sur le TM6. Cette innovation est idéale pour mijoter des sauces délicates, comme une béarnaise ou une hollandaise, ou réduire des jus de viande sans risque de surmixage. De plus, la possibilité de sélectionner manuellement le mode “Saisir” est une avancée notable par rapport au TM6, qui ne permettait pas ce réglage. Cependant, il est regrettable que la température maximale soit toujours limitée à 160°C, empêchant certaines saisies à haute température.
Autre nouveauté appréciable : le mode “Cuisson ouverte”, qui permet notamment de cuire des spaghettis sans les casser, une option qui ravira les amateurs de pâtes.
Navigation et cuisine assistée
Sur l’écran d’accueil, les utilisateurs sont accueillis par les recettes populaires du moment. Pour ceux qui ne sont pas des experts en cuisine, la fonction “Cuisine Assistée” guide merveilleusement à travers les différentes recettes, garantissant un résultat réussi sans effort. Cette fonction propose des recettes personnalisées en fonction des préférences alimentaires et des allergies de l’utilisateur. Elle permet également d’ajouter les ingrédients étape par étape jusqu’à atteindre les quantités requises dans le bol mixeur. En cas d’allergies ou de préférences alimentaires, il est possible d’exclure certains ingrédients en un simple clic.
Planification et gestion des repas
Le planificateur hebdomadaire intégré permet de planifier à l’avance ses repas en sélectionnant ses recettes préférées et en découvrant de nouvelles idées culinaires. Cette fonctionnalité permet également de créer des listes de courses intelligentes, en tenant compte des ingrédients déjà présents dans le placard ou le réfrigérateur. Il est possible de partager ces plans avec d’autres utilisateurs, facilitant ainsi la coordination des repas au sein d’un foyer.
Accessoires améliorés
Le panier vapeur supérieur adopte une forme plus rectangulaire et voit sa capacité augmenter de 40%, permettant de cuire davantage d’aliments simultanément. La spatule a également été repensée : plus longue et plus large, elle facilite la manipulation des préparations, notamment pour racler le fond du bol ou mélanger des ingrédients épais.
❌ Les points qui auraient pu être mieux
Capacité du bol inchangée
Malgré les attentes des utilisateurs, la capacité du bol reste à 2,2 litres, identique à celle du TM6. Cette contenance peut s’avérer insuffisante pour les familles nombreuses ou lors de préparations en grande quantité. Une augmentation de la capacité aurait été appréciée pour répondre aux besoins des foyers de plus de quatre personnes.
Absence initiale de l’intelligence artificielle et des commandes vocales
Bien que le TM7 soit conçu pour intégrer l’intelligence artificielle et les commandes vocales, ces fonctionnalités ne seront pas disponibles au lancement. Vorwerk prévoit de les ajouter ultérieurement via une mise à jour, probablement à l’été 2025. Il est permis d’espérer que cette mise à jour inclura une fonction où l’on pourra énumérer les ingrédients disponibles (peut-être même par commande vocale) pour que l’IA du Thermomix TM7 propose des recettes adaptées, un atout majeur pour réduire le gaspillage alimentaire.
Prix en augmentation
Le Thermomix TM7 est commercialisé au prix de 1 599 €, soit une augmentation de 50 € par rapport au TM6. Cette hausse tarifaire peut représenter un frein pour certains consommateurs, d’autant plus que certaines fonctionnalités attendues, comme l’intelligence artificielle et les commandes vocales, ne sont pas disponibles dès le lancement.
Absence de certaines fonctionnalités attendues
Malgré les améliorations, le TM7 ne propose pas de fonctions intégrées de râpage et de tranchage, des fonctionnalités que de nombreux utilisateurs espéraient voir apparaître pour élargir les possibilités culinaires de l’appareil.
Tableau récapitulatif des points positifs et négatifs
| Points positifs | Points négatifs |
|---|---|
| Design élégant avec finition noire moderne | Capacité du bol inchangée à 2,2 litres, pouvant être insuffisante pour les grandes familles |
| Écran tactile de 10 pouces offrant une navigation facilitée | Absence initiale de l’intelligence artificielle et des commandes vocales, prévues pour une mise à jour ultérieure |
| Nouvelles fonctionnalités de cuisson, dont la cuisson à bol ouvert jusqu’à 100°C et des programmes automatiques pour le brunissage et la cuisson des œufs | Prix en augmentation de 50 € par rapport au TM6, atteignant 1 599 € |
| Moteur plus silencieux, réduisant le niveau sonore à 30 dB(A) à la vitesse 1 | Absence de fonctions intégrées de râpage et de tranchage, attendues par certains utilisateurs |
| Panier vapeur supérieur avec une capacité augmentée de 40%, permettant de cuire davantage d’aliments simultanément |
Conclusion
Le Thermomix TM7 apporte des améliorations notables en termes de design, de fonctionnalités de cuisson et de confort d’utilisation. Son écran tactile plus grand et ses nouveaux modes de cuisson en font un allié précieux en cuisine. Cependant, des aspects tels que la capacité du bol inchangée, l’absence initiale de certaines fonctionnalités avancées et une augmentation de prix peuvent tempérer l’enthousiasme des utilisateurs.
Si des fonctionnalités d’IA pertinentes et un bon assistant vocal sont ajoutés, le TM7 pourrait devenir un incontournable. Il est donc conseillé aux potentiels acquéreurs de considérer ces points en fonction de leurs besoins spécifiques avant de procéder à l’achat.
Je m’appelle Sandra, j’ai 31 ans et je suis fan de cuisine depuis l’adolescence. Je partage mes recettes préférées avec une grande appétence pour la cuisine française et la gastronomie au sens large. Je partage également quelques bons plans restos 😉
