Le résumé : Le riz au Thermomix nécessite une cuisson vapeur précise à 100°C avec une vitesse réglée sur 4 pour garantir des grains légers et non collants. Une proportion
Qui n’a jamais succombé au petit plaisir réconfortant du pain, qu’il soit baguette traditionnelle, pain de campagne ou simple pain de mie ? Présent de l’aube au crépuscule sur la
On le tartine sans y penser, il fond dans nos poêles ou sublime nos pâtisseries… Mais attention, le beurre que l’on croit si innocent pourrait bien cacher quelques secrets peu
Qui aurait cru qu’un duo aussi simple que de la farine et du yaourt grec allait enflammer les cuisines et les cœurs ? Depuis le premier confinement, le pain maison
Qui aurait cru que le supermarché préféré des Français réserverait autant de surprises ? Selon une enquête du cabinet EY-Parthenon menée auprès de 8 000 consommateurs, les cartes ont été
Votre bac à légumes regorge de pommes de terre un peu vieillottes qui affichent fièrement leurs germes ? Stop à la culpabilité du gaspillage alimentaire : la question de leur
Impossible de résister : ce flan pâtissier à la vanille rend accro. Rien qu’à l’évocation, les papilles frétillent, l’imagination galope et, avouons-le, l’envie de croquer dans une épaisse part de
Qui aurait cru que le papier d’alu, ce compagnon discret de nos cuisines, cachait un pouvoir insoupçonné au fond du lave-vaisselle ? Rangez les superstitions et les idées reçues : voici
Vous cherchez la recette de crêpes qui fait mouche à tous les coups, sans prise de tête ni grumeaux désespérants ? Ne cherchez plus : voici l’art et la manière de réaliser
En été, elles débarquent sans prévenir, comme des touristes mal élevés : les mouches envahissent nos maisons avec un enthousiasme qui frôle l’indécence. Porteuses de bactéries, championnes de la ponte
On le sait tous : voir flétrir une salade fraîchement ouverte dans le réfrigérateur, c’est le coup de blues assuré au moment de composer une belle assiette verte. Heureusement, des
Ni Lidl ni Intermarché : un supermarché méconnu rafle la mise en France et bouleverse le classement des enseignes préférées ! Qui l’eût cru ? Chaque année, la grande course
Les cuisines, on les rêve toujours impeccables, avec des meubles qui brillent comme au premier jour. Mais dans la réalité, entre les éclaboussures de cuisson, les projections d’huile et les
Il y a des plats qui ne sont pas de simples recettes, mais de véritables morceaux de mémoire. La caponata sicilienne de ma grand-mère fait partie de ceux-là. Une assiette
Il y a des trouvailles qui changent notre façon de cuisiner. Dans les rayons bien garnis d’un supermarché, on cherche parfois le petit prix, parfois la grande marque rassurante. Mais
Avec les beaux jours, les salades s’invitent à toutes les tables. Croquantes, légères et rafraîchissantes, elles semblent être le choix parfait pour composer une assiette équilibrée. Pourtant, derrière leur allure
Avouons-le : derrière chaque omelette réussie ou chaque poêlée de légumes colorée, il y a une poêle qui porte les stigmates de ses exploits. Le problème ? L’arrière de la
Depuis plus de soixante ans, le Thermomix s’invite dans nos cuisines comme une star incontournable. Véritable pionnier du robot culinaire multifonction, il est capable de tout faire – de la
Qui n’a jamais eu envie d’une salade grecque rafraîchissante, avec ses tomates bien mûres, ses olives parfumées et ce fameux fromage blanc et friable qu’est la feta ? Symbole de
Qui n’a jamais eu ce petit dilemme en cuisine : se lancer dans une pâte maison avec tout le savoir-faire que cela demande, ou céder à la praticité d’une pâte
Il y a des objets du quotidien qui changent notre routine sans crier gare. Un petit appareil, discret et à prix mini, peut parfois bouleverser nos habitudes. C’est exactement ce
L’été rime avec soleil, pique-niques et… cerises ! Ces petits fruits rouges sucrés et acidulés arrivent sur nos étals, et avec eux revient une envie irrésistible de préparer ce dessert
Quand les températures grimpent, on met volontiers de côté les plats lourds pour des recettes plus fraîches et digestes. Parmi les grands classiques de l’été, un fromage revient sans cesse
Après une journée bien remplie, qui n’a jamais eu envie de se réconforter avec un bon plat généreux le soir ? Pourtant, ce dernier repas de la journée mérite toute
On ne va pas se mentir, le micro-ondes est souvent notre sauveur du quotidien. Entre deux réunions ou un mercredi soir un peu trop chargé, c’est lui qui nous permet
Qui n’a jamais, un soir de semaine un peu trop chargé, cédé à la facilité d’une pâte à tarte toute prête ? C’est le réflexe pratique par excellence : on
Chaque été, le même réflexe à la maison : un saladier de cerises posé sur la table, et cette question qui fuse — “On fait un clafoutis ?”. Ma grand-mère
Un midi pressé, un tupperware rescapé du dîner, trois bips… et voilà le repas. Sauf que, parfois, la magie du micro-ondes ressemble à un tour de passe-passe raté. Entre zones
Avouons-le : rares sont ceux capables de résister à un plateau de fromages bien garni. Mais pour ceux qui surveillent leur ligne, le dilemme est cruel : comment se faire
Un flan bien doré, à la fois ferme et fondant, qui dévoile au couteau ses doux reflets vanillés… On en salive rien qu’en l’imaginant. Pourtant, réussir un flan pâtissier digne