Pendant des années, ma cuisine a ressemblé à une sorte de cabinet de curiosités culinaire. On y trouvait de tout : la cocotte en fonte héritée de ma grand-mère, achetée bien avant ma naissance, les petits fouets que j’accumulais sans raison précise, la mandoline japonaise que je n’utilisais jamais par peur d’y laisser un doigt, les hachoirs multiples, les mixeurs que j’avais achetés successivement à chaque phase “ça me servira sûrement”, et ce blender si bruyant qu’il réveillait tout l’immeuble. Chaque objet avait son histoire, mais aucun n’avait vraiment sa place. Et surtout, aucun ne simplifiait ma vie. Je pensais alors que bien cuisiner signifiait posséder beaucoup. Beaucoup d’outils, beaucoup de matériel, beaucoup de gestes. Et puis un soir, sans m’en rendre compte, tout a basculé.
C’était un soir banal, un soir comme on en vit des centaines : retour tardif, cerveau fatigué, frigo à moitié vide. J’ai posé un paquet de légumes sur mon plan de travail et j’ai regardé le chaos discrètement organisé de ma cuisine. Elle me renvoyait une fatigue silencieuse. Et c’est là que mes yeux se sont posés sur mon robot cuiseur, posé juste à côté. Il ne payait pas de mine, mais il avait ce calme, cette simplicité que les autres ustensiles n’avaient plus. Sans réfléchir, j’ai versé les légumes dans le bol, ajouté un peu d’eau, appuyé sur “velouté” et je suis sorti de la cuisine. Pendant vingt minutes, l’appareil a travaillé pour moi. Il chauffait, mixait, surveillait, ajustait la température comme s’il savait exactement ce que je voulais obtenir. Je n’ai rien eu à faire. Rien. Et quand j’ai soulevé le couvercle, il y avait une soupe parfaite. Chaude, parfumée, soyeuse. Mais surtout, il y avait quelque chose d’autre, quelque chose que je n’avais jamais ressenti en cuisine : un soulagement. Une sensation de détente. Comme si la cuisine cessait d’être une obligation pour redevenir un espace de douceur.
Les jours suivants, l’expérience s’est répétée. Un risotto sans remuer une seule fois. Une brioche pétrie sans effort. Un mijoté cuit doucement sans que j’aie à surveiller la moindre minute. Une vapeur impeccable sans empiler trois casseroles. À chaque recette, je réalisais un peu plus que ce robot ne m’aidait pas seulement à cuisiner : il me redonnait du temps. Il me redonnait de la simplicité. Et c’est là que, presque malgré moi, j’ai pris un carton et commencé à ranger tout ce que je n’utilisais plus. La mandoline. Le blender. Les fouets. Les vieux hachoirs. Le cuit-vapeur. La friteuse. Les casseroles que je gardais “au cas où”. Quand j’ai refermé le carton, j’ai compris que je venais de vider les trois quarts de mes placards.
Et ce que j’ai aimé dans cette transformation, c’est la continuité avec une marque qui me tient à cœur, une marque qui a accompagné l’enfance, les repas du dimanche, les premières recettes maladroites : le groupe SEB. Oui, SEB, celui-là même qui fabriquait les cocottes de nos grands-mères. Ces cocottes qui mijotaient des heures, qui sentaient le dimanche, qui avaient ce poids rassurant et presque solennel. Ces cocottes ont évolué, elles aussi. Elles sont devenues plus légères, plus ingénieuses, plus technologiques. Elles se sont modernisées sans perdre leur âme. Et aujourd’hui, leurs héritiers s’appellent Companion, Cookeo, des appareils qui gardent la même logique : aider, accompagner, simplifier, durer. Cette filiation m’a touché. Elle m’a donné l’impression que ma cuisine n’avait pas changé sur un coup de tête, mais qu’elle s’inscrivait dans une histoire, dans une évolution naturelle : celle d’une technologie qui s’affine, qui se met au service des gestes, de la vie, du quotidien.
Vider mes placards ne m’a pas rendu minimaliste. Cela m’a rendu plus libre. Je n’ai pas renoncé à la cuisine traditionnelle, j’ai simplement renoncé au superflu. Je n’ai pas abandonné les gestes, j’ai choisi ceux qui comptent vraiment. Je n’ai pas cessé de cuisiner, au contraire : je cuisine plus souvent, avec plus de plaisir, moins de stress, moins d’encombrement. J’ai compris que le vrai luxe n’est pas d’avoir beaucoup, mais d’avoir juste ce qu’il faut, et que cela fonctionne parfaitement. Aujourd’hui, un seul appareil fait ce que quinze faisaient autrefois. Et quelque part, je crois que ma grand-mère sourirait en voyant ça : sa bonne vieille cocotte est devenue intelligente. Et moi, j’ai enfin retrouvé le goût de cuisiner simplement.
Je m’appelle Sandra, j’ai 31 ans et je suis fan de cuisine depuis l’adolescence. Je partage mes recettes préférées avec une grande appétence pour la cuisine française et la gastronomie au sens large. Je partage également quelques bons plans restos 😉
