Le bœuf Wagyu japonais s’invite chez Monoprix

Première commercialisation de tranches de Wagyu (Kagoshima Kuroushi) et dégustation de riz Hida-mai en grande distribution française

Du lundi 15 au dimanche 21 juin 2026, SARL OMATSU FRANCE — société exploitante du restaurant WAGYU RESTAURANT IINIKU 1129 — organise au Monoprix Montparnasse une opération de promotion inédite : pour la première fois, des tranches de bœuf Wagyu japonais « Kagoshima Kuroushi » seront commercialisées en grande distribution française, accompagnées d’une dégustation et d’une distribution d’échantillons de riz japonais « Hida-mai ».

Jusqu’à présent réservés à la restauration haut de gamme, le bœuf Wagyu et le riz japonais entrent désormais dans les rayons d’une grande enseigne française. Cette opération, organisée en partenariat avec Monoprix, marque une étape importante dans la diffusion des produits alimentaires japonais authentiques auprès du grand public français. Elle vise à faire découvrir, en une seule expérience gustative, l’excellence d’un savoir-faire culinaire millénaire — du bœuf au riz, deux piliers de la cuisine japonaise.

▌ EN BREF

Une première pour le Wagyu japonais en grande distribution française

Jusqu’ici, le bœuf Wagyu japonais authentique restait l’apanage d’une poignée de restaurants spécialisés. La commercialisation de tranches de Wagyu sous forme de barquettes prêtes à cuisiner dans une enseigne Monoprix constitue une première sur le marché français de la grande distribution. Cette opération suscite déjà un vif intérêt au sein de la filière agroalimentaire et ouvre la voie à une démocratisation des produits japonais d’excellence sur les tables françaises.

En proposant simultanément la dégustation du Wagyu et du riz Hida-mai, SARL OMATSU FRANCE invite les consommateurs français à une véritable expérience intégrale de la culture gastronomique japonaise : la rencontre de la viande la plus persillée du monde et d’un riz Koshihikari issu d’une agriculture raisonnée, tous deux porteurs d’un terroir d’exception.

Présentation des produits

■ BŒUF WAGYU JAPONAIS Kagoshima Kuroushi (鹿児島黒牛) • Origine. Bœuf de race Kuroge Wagyu élevé dans la préfecture de Kagoshima (sud du Japon), lauréat du premier prix au Concours national japonais d’évaluation du Wagyu (Wagyu Nōryoku Kyōshinkai). Une marque emblématique du Wagyu japonais. • Caractéristiques. Persillage extrêmement fin (shimofuri) et saveur umami délicate et raffinée. Proposé en tranches, idéales pour une cuisson rapide à domicile. • Animation Monoprix. Vente en barquettes et dégustation sur place pendant toute la durée de l’opération.

■ RIZ JAPONAIS Hida-mai (飛騨米) – Koshihikari, riz à culture spéciale • Origine. Riz Koshihikari cultivé dans la région de Hida-Takayama, préfecture de Gifu. Le climat frais d’altitude, l’abondance des ressources en eau et les fortes amplitudes thermiques jour/nuit lui confèrent un parfum prononcé et une texture tendre et collante caractéristique. • Certification. « Riz à culture spéciale » (Tokubetsu Saibai Mai) selon les directives du Ministère japonais de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche : réduction de 50 % des pesticides ciblés et des engrais chimiques (composants azotés) par rapport aux normes locales. • Producteur. Coopérative agricole de Hida (JA Hida) – ville de Takayama, préfecture de Gifu. • Animation Monoprix. Dégustation et distribution d’échantillons offerts aux visiteurs.

Une ambition : rapprocher la gastronomie japonaise des foyers français

Cette opération vise à faire entrer le Wagyu et le riz japonais — jusqu’à présent essentiellement proposés en restauration — dans les foyers français. Le format « tranches » du Wagyu et la dégustation guidée du riz Hida-mai permettent au consommateur de découvrir, dans des conditions accessibles, des produits d’exception et leurs modes de préparation traditionnels.

À travers cette initiative, SARL OMATSU FRANCE souhaite contribuer au rayonnement de la culture alimentaire japonaise en France et accroître la notoriété ainsi que la valeur perçue des produits japonais authentiques sur le marché européen.

À propos de SARL OMATSU FRANCE

Basée à Paris, SARL OMATSU FRANCE exploite le restaurant WAGYU RESTAURANT IINIKU 1129, établissement spécialisé dans le bœuf Wagyu japonais authentique. La société s’attache à promouvoir en France les meilleurs produits alimentaires japonais — viande, riz, ingrédients d’exception — en garantissant traçabilité, qualité et respect des savoir-faire traditionnels du Japon.

Sandra Malignat

Je m’appelle Sandra, j’ai 31 ans et je suis fan de cuisine depuis l’adolescence. Je partage mes recettes préférées avec une grande appétence pour la cuisine française et la gastronomie au sens large. Je partage également quelques bons plans restos 😉